Name: Petits pois à la française
Yield: 2 portions
Ingredients: 1kg Petits pois frais; 125g Lardons; 1 oignon jaune; 1 Bouillon cube; Concentré de tomate; 15g Beurre doux; thym; sel et poivre

par Tayatou

Petits pois comme le mercredi midi chez Mamou

Plat 2 portions Publique

Mis à jour le 25/08/2026

Ingrédients

2 portions

1kg Petits pois frais
125g Lardons
1 oignon jaune
1 Bouillon cube
Concentré de tomate
15g Beurre doux
thym
sel et poivre

Préparation

Écosser et rincer les petits pois. Couper l’oignon en lamelles.Faire fondre le beurre dans une grande poêle et y faire revenir l’oignon. Une fois translucide, ajouter les lardons.Laisser revenir 4 minutes puis ajouter les petits pois, le thym, sel, poivre et un peu de concentré de tomate. Mélanger.Ajouter le bouillon cube et mouiller à hauteur avec de l’eau.Couvrir et laisser cuire 20 minutes à feu moyen.