Recette
Galettes de haricots rouges
par Tayatou
Galettes savoureuses à base de haricots rouges et légumes, parfaites pour un repas végétarien.
Plat
2 portions
20 min. prép.
10 min. cuiss.
Publique
Mis à jour le 06/10/2026
Ingrédients
2
portions
- 1 carotte
- 1 oignon rouge
- 2 Oeufs
- 250 g haricots rouges cuits
- 50 g flocons d'avoine
- paprika
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- cumin
- sel, poivre
- origan
- 1 gousse d'ail
Préparation
1
Préparer la purée de haricots rouges : écraser les haricots rouges cuits à la fourchette ou au mixeur.
2
Râper la carotte et l'oignon rouge.
3
Mélanger les haricots rouges écrasés avec la carotte râpée, l'oignon, les flocons d'avoine, l'œuf, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
4
Former des galettes avec la préparation.
5
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen.
6
Cuire les galettes environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
7
Servir chaud, éventuellement avec une salade ou une sauce au choix.
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