Recette
Soupe de pois cassés
par Tayatou
La soupe hivernale de mon enfance
Plat
3 portions
10 min. prép.
50 min. cuiss.
Publique
Mis à jour le 25/08/2026
Ingrédients
3
portions
- 200g pois cassés
- 1 oignon jaune
- 2 carottes
- 1 gousse d'ail
- 1,25 l eau
- 1 Bouillon cube
- thym
- sel, poivre
Préparation
1
Rincer les pois cassés à l’eau claire dans une passoire.Hacher l’oignon, l’ail et les carottes et les faire revenir dans une grande casserole avec un peu d’huile. Saler, poivrer et ajouter du thym.Une fois doré, ajouter les pois cassés. Bien mélanger et ajouter 1,25l d’eau ainsi que le bouillon cube.Laisser mijoter à mi-couvert pendant 45min-1h.Une fois cuit, tout mixer et déguster avec des lardons grillés ou des croûtons aillés.
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