Name: Pâtes aux Saint-Jacques
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1/2 citron vert; 2 poignées noix de saint jaques surgelées; 10g; 200 g linguine; 10g beurre; Crème fraîche; persil (optionnel); sel, poivre; vinaigre balsamique

par Tayatou

Une recette de pâtes pour frimer.

Plat 2 portions 5 min. prép. 10 min. cuiss. Publique

Mis à jour le 25/08/2026

Ingrédients

2 portions

1/2 citron vert
2 poignées noix de saint jaques surgelées
200 g linguine
10g beurre
Crème fraîche
persil (optionnel)
sel, poivre
vinaigre balsamique

Préparation

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Dans une passoire, rincer à l’eau tiède les noix de saint Jacques surgelées (inutiles de les sortir en avance)

Dans une poêle, mettre un filet d’huile neutre et faire fondre le beurre. Ajouter les noix de Saint-Jacques et les saisir rapidement.

Ajouter le jus d'un demi citron vert et un filet de vinaigre balsamique puis baisser le feu.

Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et le zeste d’un demi citron vert. Laisser chauffer un peu à feu doux puis éteindre et réserver jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.